Décaféiné – Les Cafés Breizhiliens – Bio

3,00 
30,00  /kg

Décaféiné – Les Cafés Breizhiliens – Bio.

Arabica, origine Mexique.

Ce café vient du Pérou, de la coopérative MONTEVERDE.
Il est ensuite envoyé au Mexique, à Córdoba, où il est décaféiné par l’entreprise certifiée équitable Descamex.
Ce procédé implique l’utilisation d’eau pour l’extraction de la caféine. Les grains verts sont longuement rincés à l’eau douce, la caféine étant ainsi dissoute dans l’eau.
Les grains décaféinés sont séchés à l’air chaud et refroidis dans un courant d’air froid. Une fois torréfiées, les fèves prennent une couleur pourpre caractéristique.
Il donne ainsi un goût acide mais parfumé et très goûteux.

UGS : ND Catégories : ,

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Poids

100g